Das Fischgrätmuster (auch Fischgratmuster oder Fischgrätenmuster) oder Ährenmuster ist ein Muster oder Ornament, das an die Anordnung von Gräten oder an die Fruchtständen einer Ähre erinnert. Es ist seit prähistorischer Zeit bekannt. Neben der reinen Gestaltung hatte das Muster früher bei der Parkettverlegung auch technische Gründe. Die wechselnde Verlegerichtung sorgte für den Ausgleich der Kräfte bei Schwund und Quellen des Holzes. Heute steht die Ästhetik und die optische Wirkung dieser Verlegetechnik im Vordergrund: Die regelmäßig in wechselnden Richtungen über die Fläche verlegten sog. „Zöpfe“ schaffen durch die unterschiedliche Ausrichtung der Fasertextur des Holzes eine Wellenoptik. Wahrnehmbar ist dies jedoch nur auf geöltem Fischgrät, nicht auf lackierten Flächen.
